Le RESTAURANT

A seulement cinq minutes du port et à une minute de l’église du bourg, venez découvrir la cuisine du Cardinaux inspirée de la mer et de la Bretagne. La carte, renouvelée au gré des marées, met en valeur les produits frais de l'ile, cuisinés avec dextérité par le chef et son équipe. Le restaurant vous accueille dans un style élégant, sobre et moderne.

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Les Produits

Le Chef s'approvisionne essentiellement auprès de producteurs et pêcheur de l'ile qu’il connaît depuis longtemps. Sa cuisine évolue en fonction des saisons, selon la peche du jour et les arrivages des producteurs. Le terroir est à l'honneur dans ses assiettes avec des produits frais et de qualités. Nous souhaitons remercier ces artisans, maraîchers, pêcheurs, éleveurs, tous passionnés par leur métier.

 
 

La Carte

Le restaurant des Cardinaux vous propose une cuisine gourmande, évoluant au fil des saisons, puisant l'inspiration aussi bien dans la tradition française que les produits de la mer. Notre cuisine joue avec les influences locales, et la carte donne des clins d'oeil aux produits de Hoedic (l'araigné, les homards, le poisson du port, le beurre blanc, le caramel au beurre salé...) ; une cuisine pour tous et tous les goûts, et une carte dont les plats principaux se situent dans une gamme de prix à partir de 14€. Le bar des Cardinaux, long comptoir en bois filant, vous offre un espace de détente à toute heure de la journée.

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